専門家による機能的な空間のためのキッチンガイドライン

アンジェラ・シモーノー・ポワリエさんは、キッチンに立つのに 20 分しかかかりません。そのスペースが機能しているか欠陥があるか、つまりカウンタートップが高すぎるか、通路が狭すぎるかどうかを判断します。

一部のクライアントは彼女に超能力があると考えていますが、彼女はそれが機能的なデザインの基本原則にすぎないことを認めています。

「私は超能力者ではありません。ただ測定して見ることができるだけです」と、Acadian House Design + Renovation の 2 代目オーナーであるポワリエ氏は言いました。 「それが、私たちがこのようにデザインする理由に当てはまります。科学がそこにあるからです。」

Acadian House Design + Renovation の 2 代目オーナー、アンジェラ・シモノー・ポワリエさん。

機能的なキッチンの背後にある科学は、人間工学と、スペースを効果的に設計するための計画提案を提供する全米キッチン・バス協会の特定のガイドラインに帰着します。

ポワリエは、NKBA のコミュニケーション/政府関係担当の会長および副会長を歴任し、さまざまなデザイン コンペティションの審査員を務めました。 彼女または彼女のチームメンバーの一人がクライアントと座るとき、彼らは色、塗料、素材を選びません。 代わりに、実証済みの結果を得るために機能とレイアウトについて説明します。

「不動産では『立地、立地、立地』と言います。 キッチンとバスのデザインでは、「機能、機能、機能」が重要です」とポワリエ氏は言います。

「不動産では『立地、立地、立地』と言います。 キッチンとバスのデザインでは、「機能、機能、機能」です」と、Acadian House Desing + Renovation のオーナー、アンジェラ・ポワリエ氏は言います。

出入り口の開口部の推奨寸法から、食器洗い機の適切な配置、持つべきゴミ箱の数 (およびゴミ箱の置き場所) まで、NKBA はあらゆるものについての基準を設けています。

たとえば、一人用キッチンの作業通路の理想的な幅は 42 インチです。 2人用キッチン用、48インチ。 ポワリエ氏は、歩道の幅が42インチ未満の場合、渋滞が発生すると述べています。

National Kitchen and Bath Association のキッチン計画ガイドラインと基準では、少なくとも次の寸法を使用することを推奨しています。

さらに、平均的なカウンタートップの高さは 36 インチ、バックスプラッシュの高さは 18 インチ、標準キャビネットの幅は 34 インチです。

標準は世界共通であるため、家電メーカーは製品を合理化するのに役立ちます。 たとえば、ほとんどの食器洗い機は幅 24 インチ、高さ 34 インチです。

National Kitchen and Bath Association は、計画ガイドラインとアクセス基準を提供しています。 それは、キッチンの平均的なバックスプラッシュの高さを18インチにすることを推奨しています。

ポワリエ氏は、詳細な寸法は人の平均身長と肩幅に基づいていると述べた。 ただし、キッチンはあなたまたはあなたの家族のニーズや習慣に合わせて調整する必要があります。

「私の仕事は情報を提供することです」とポワリエ氏は語った。 「結局のところ、それはあなたの家です。厳密に言えば、あなたは本に書かれているすべてのルールを破ることができますが、それらのルールを破った場合の結果に対処するつもりはありますか？」

ポワリエ氏は、クライアントの多くが大きなアイランドキッチンを求めているため、適切な大きさの通路を設置するスペースが最小限になってしまうことがある、と指摘しました。 このような場合、一方を他方のために犠牲にし、提案から逸脱した場合の結果に対処しなければなりません。つまり、キッチンで人々がぶつかる可能性があります。

これらの数値と寸法は単なるガイドラインであるため、例外もあります。

カート・ケラーマン氏、ケラーマン・キッチン・アンド・バスのオーナー。

ケラーマン・キッチン・アンド・バスのオーナー、カート・ケラーマン氏は、アクセシビリティへの懸念が規則を曲げる原因になる傾向があると語った。 アメリカの身体障害者法によれば、商業用のカウンタートップの高さは 34 インチを超えてはなりません。 さまざまなツールを使用すると、障害者がキャビネットや電子レンジなどにアクセスできるようになります。 ケラーマンが一緒にビジネスを始めた兄弟は、25 年前に多発性硬化症と診断されました。この経験により、ケラーマンはあらゆるライフスタイルに適合するデザインの必要性をより認識するようになりました。

他の例外は、人間工学を考慮したものです。 たとえば、適切な「作業用三角形」 (シンクからコンロ、冷蔵庫までの想像上の直線) は 26 フィートを超えてはなりません。 ただし、スペースが通常よりも小さいか大きい場合、デザインとレイアウトはよりカスタムになります。